На счет молока, не знаю что там говорят на счет запаха, но это молоко я покупаю уже пять лет у одной и той же хозяйки, сейчас у нас на базаре бочка из Козятина и молоко продают на разлив, так оно такое же вкусное. Хозяйка тоже из Козятина) Из Козятинского молока делают детское питание. В бочке жирность 4-4.2%, после кипячения сверху такая пенка жирненькая))) У меня подружка в лаборатории на кафедре делала анализы всех молокопродуктов (да и других продуктов, которые я теперь тоже не ем... ), потому я т-молоко вжизни не куплю и детям не советую. у них с детства идет привыкание к антибиотику и если произойдет какое то лечение антибиотиками, то они уже действовать не будут нормально, или сильные надо будет принимать или лошадиную дозу. Вообще сейчас чем проще питаешься тем полезней. В курятине тоже дозы антибиотиков огого... я рассказывала как у наших лучших друзей у ребенка в год грудь начала расти, они испугались и к врачу, а та сразу спросила: курятиной кормите? вот и результат - гормоны да антибиотики
В инструкции по закваске нет рекомендаций на т-молоко, там сказано что если свежее молоко то кипятим, а если типа "На здоровье" то нет. Но такие тонкие намеки идут только в рекламных целях, это как в фильмах случайно на столе Немироф Просто со свежим молоком мороки больше .я обычно молоко не кипячу, а тут кипятить пришлось... То есть кто ленится, тот купит готовое.